Vita.Nils Lackner

Authentisch, markant, anders: Experte für Wein und Champagner

Nils Lackner verfügt über Sommelier-Lizenzen des „Wine and Spirit Education Trust“ (WSET®, Level 3), der „Association de la Sommellerie Internationale“ (A.S.I.) sowie des „Deutschen Weininstituts“ (DWI) und ist Weinprobenleiter. Im Jahr 2015 wurde er zum offiziellen Repräsentanten der beiden Sylter Weingüter „Syltwein“ (Marke: sölviin) und „Balthasar Ress“ (Marke: „SÖL’RING“) sowie zum Botschafter des Weinmarketing Sylt berufen.
Zudem gilt Lackner als einer der wenigen Experten für Growers Champagne. Daher ist er ein gefragter Moderator für Champagner-Veranstaltungen, welche er zunehmend mit Stars der jungen wilden Kochelite in bewusst progressiver Art und Weise umsetzt.
Seit August 2014 agiert er als Markenbotschafter und Brand Manager für das Winzerchampagnerhaus „Salmon“ in Chaumuzy, welches er exklusiv und eigenverantwortlich am deutschsprachigen Markt etabliert hat. Im Rahmen dessen ist er zuständig für die von ihm entwickelte Markenstrategie sowie das Vertriebsnetz und die Öffentlichkeitsarbeit.
In der Weinszene gilt Nils Lackner als zeitgemäß moderner Sommelier, der sich nicht scheut, neue Wege zu gehen und den Spaß am Produkt in den Vordergrund zu stellen. So hat er erfolgreich auch unorthodoxe Projekte betreut wie beispielsweise „Wein als Begleiter zu Gemälden“, „Wein & Lakritzpairing“ sowie „Champagner und Eiscreme“.

International, ausgezeichnet und legendär: Bewegtes Sommelier-Leben

Nach Stationen als Sommelier und Restaurantleiter in Australien, Neuseeland, Südafrika, Norwegen und Österreich verschlug es Nils Lackner zur Premium-Hotelkette „FRHI Hotels & Resorts“ (Raffles, Fairmont, swissôtel), wo er drei Jahre lang als Executive Sommelier für die Neugestaltung der Weinprogramme und des Weintrainings zuständig war. Im Fairmont Hotel „Château Lake Louise“ in Kanada führte er eine Serie kulinarisch-vinophiler Veranstaltungen ein und errang mit der neustrukturierten Weinkarte den „Wine Spectator Award of Excellence“.
Zurück in Deutschland holte die legendäre „Sansibar“ in seiner Heimat Sylt Lackner als Sommelier an Bord, wo er sich mit Deutschlands größter Weinkarte austoben durfte und für die Umsetzung der Weinproben und Kellerbesichtigungen verantwortlich zeichnete.

Neu und unkonventionell: Sommelier & Wine Communications by Nils Lackner

Im Jahr 2014 schlug Nils Lackner den Weg der Selbstständigkeit ein und gründete das Unternehmen „Sommelier & Wine Communications by Nils Lackner“.
International als „Flying Sommelier“ gebucht, vermittelt Lackner in fachlich fundierten und stilistisch spektakulären Proben und Seminaren solides Wissen über und parkettsicheren Umgang mit Wein und Champagner und coacht Führungskräfte namhafter Unternehmen in Sachen Weinetikette. Auch als Executive Host und Sommelier für formale und geschäftliche Dinner ist Lackner sehr gefragt.
Zu seinem Kundenkreis gehören Unternehmen aus Deutschland, Kanada, Honkong und Schweden, darunter die Unternehmensberatung „Amblank Jung“, die „Asklepios Kliniken“, der Flughafen-Spezialist „Safegate“, das Restaurant „Weisse Düne“ Norderney und die Segelregatta „Le Voiles de St. Tropez“.
Auch als Keynote Speaker ist Lackner ein gefragter Gast bei Konferenzen und Tagungen zu den Themen Nachhaltigkeit, Innovation, Networking und Individualität. Seine Vorträge bedienen sich dabei immer diverser Beispiele aus der Weinwelt, sind aber immer als Metaphern für ein größeres Ganzes zu verstehen.
Nils Lackner moderiert die kulinarische Sendung „Inselkost“ für den TV-Regionalsender Sylt1, hat eine eigene Weinkolumne beim Radiosender RSH, schreibt für verschiedene Magazine (u.a. BEEF, Trip, Materialist) und berät Restaurants und Sammler in Wein- und Spirituosenfragen.

Und noch?

Nils Lackner hat auch die Ausbildungen zum Mixologist an der Londoner „Bacardi & Martini Academy“ und zum Biersommelier erfolgreich absolviert.
Zudem studierte er BWL in Mannheim und MBA mit Schwerpunkt „Tourism and Hospitality Management“ in Los Angeles.
Er ist zweisprachig – Deutsch und Englisch – aufgewachsen und ein in beiden Sprachen rhetorisch geschulter Redner. Er lebt auf Sylt.