Der Weg war vorbestimmt . . .

Im zarten Alter von 13 Jahren sah ich den Film Cocktail. Ich war begeistert und mir war klar:
Ich werde Barkeeper!

Sofort begann ich, mein Taschengeld zu sparen, um mir Bücher mit Cocktail-Rezepten, Shaker und Säfte zu kaufen. Natürlich damals noch komplett ohne Akohol. Zu meinem Geburtstag wünschte ich mir Gläser. Damals waren die Marken JOY und LEONARDO noch modern, im Milchglas-Look. Dazu sammelte ich Rührstäbchen, Deko und alles, was in meinen Augen in eine Bar gehörte.

Ein alter Wohnzimmertisch meiner Eltern wurde in meinem Kinderzimmer zum Tresen. Nils’ kleine Hausbar war eröffnet. Was anfangs seitens meiner Eltern noch belächelt wurde, konnte jetzt nicht mehr ignoriert werden. Jedes Mal, wenn wir Besuch bekamen, bot ich meinen Eltern an, die Aperitifs zu mischen. Hin und wieder hing auch handgemalte Werbung in unserem Wohnzimmer aus. Ausserdem wurde ich tatsächlich gut und konnte mit meinen selbstgemixten Drinks begeistern.

Mit 16 bewarb ich mich neben der Schule in einer tatsächlichen Bar. Dass ich drei Jahre “Berufserfahrung” aufweisen konnte, hat sicher nicht geschadet. 😉

– Nils Lackner –