WER IMMER TUT, WAS ER SCHON KANN, BLEIBT IMMER DAS, WAS ER SCHON IST. – Henry Ford
WINE COACHING + TRAINING
SICHERER UMGANG MIT WEIN – BERUFLICH ODER PRIVAT
Seit mehr als 10 Jahren macht es mir großen Spaß, Weinwissen zu vermitteln. Für Mitarbeiter von Restaurants, Hotels und Reedereien, Angestellte in Management und diplomatischen Positionen oder einfach weinbegeisterte Privatpersonen durfte ich zahlreiche Trainingsprogramme umsetzen.
Wein fasziniert, kann grossen Spass machen und ist ein tolles Thema für Konversationen, sei es als Small Talk bei Events oder als Eisbrecher beim Dinner. Und es ist das einzige Getränk, welches besser wird, je mehr man sich damit auskennt.
WEIN IN DER GASTRONOMIE
SERVICEKRÄFTE | BARPERSONAL | F&B MITARBEITER | REFA + HOFA AZUBIS
In einer Zeit, in der Fachkräfte Mangelware sind und die Gastronomie hart um gute Mitarbeiter kämpfen muss, macht Weintraining für das Team gleich mehrfach Sinn.
Zum einen wird natürlich die Servicekompetenz gestärkt und das Team bekommt die notwendigen Tools an die Hand, um ein besseres Gast-Erlebnis umzusetzen. Dies führt nicht nur zu selbstbewussteren Mitarbeitern, sondern kreiert eine professionellere Atmosphäre und letztendlich höhere Umsätze.
Zum anderen haben wir festgestellt, dass ein modernes Weintraining ebenso Wertschätzung seinem Team gegenüber signalisiert, was wiederum Motivation, Zusammenhalt und Unternehmensstruktur stärkt. So lernen wir spielerisch nicht nur für den Alltag im Job, sondern erleben gleichzeitig ein tolles Event mit den Kollegen.
Themen gibt es viele. Gerade jüngere Angestellte in der Gastronomie, welche ohne Berührungspunkte mit Wein aufgewachsen sind, haben oft eine Hemmschwelle, die man ihnen leicht nehmen kann. Veteranen an der Gastrofront wissen häufig eine Auffrischung zu schätzen. Auch neue Trends und zeitgemässer Umgang sind häufig gestellte Fragen.
Nils Lackner ist u.a. als Weintrainer tätig für:
– SEA CLOUD Cruises an Bord Sea Cloud, Sea Cloud II & Sea Cloud Spirit
– Restaurant WEISSE DÜNE, Norderney
– 5*-Hotel UPSTALSBOOM, Föhr
BUSINESS WEIN-ETIQUETTE + PARKETTSICHERHEIT
MANAGEMENT LEVEL | DIPLOMATISCHER DIENST | MITARBEITER IN VERTRIEB UND KUNDENKONTAKT
Ein Kunde von mir sagte mir einmal, Wein sei ein elegantes Mittel, intellektuelle Unterhaltungen zu führen, ohne über Politik zu reden. Deshalb hat er seinem Vertriebsteam neben einer Spesen Allowance auch gleich ein Weinseminar gegönnt.
Stellen Sie sich vor, Sie sitzen mit Ihrem Kunden bei einem wichtigen Geschäftsessen und der Sommelier steht vor Ihnen. Welchen Wein bestellen Sie und welche Signale senden Sie damit Ihrem Gegenüber? Macht es einen Unterschied, welchen kulturellen Background Ihr Kunde hat? Fragen, die Sie nach diesem Seminar mit Leichtigkeit beantworten können.
Genießen Sie den Mehrwert des sicheren Umgangs mit Wein, sowohl privat als auch in Ihrem Geschäftsalltag. Ob als individuelles Einzeltraining oder als Team Event mit der ganzen Mannschaft, ich würde mich freuen, Sie wein-fit zu machen.
WEIN WORKSHOP FÜR PRIVATE GENIESSER
WEIN INTERESSIERTE | GENUSSMENSCHEN | NEUGIERIGE
Trinken Sie gerne mal einen guten Tropfen und möchten mehr darüber erfahren? Tiefer in das Thema Wein eintauchen und auf der nächsten Party ein bisschen besser mitreden können? Kein Problem. Egal, ob Sie schon Vorkenntnisse mitbringen oder sich im letzten Urlaub in eine neue Weinregion verliebt haben, es gibt immer noch spannende Dinge zu entdecken und Neues dazuzulernen.
Mehrere Tausend Gäste durfte ich bereits in privaten Weinseminaren begrüssen. Wir haben gelacht, gelernt, geschwenkt und genossen. Dabei ist jedes Weintraining anders. Vom schnellen Basiswissen, über technische Champagner Sensorik bis zu Historie und Rebsorten einer Region, wir finden für jeden das richtige.
Übrigens ist ein Wein Workshop auch ein tolles Geschenk. Thema, Ort und Zeit sind dabei flexibel gestaltbar.
1-ON-1 COACHING
WENN ES ETWAS EFFIZIENTER SEIN DARF…
Sie möchten möglichst schnell ans Ziel kommen? Brauchen zeitnah ein gesundes Kernwissen über Wein/Champagner, Parkettsicherheit, Food Pairing und ähnliche Themen? Wir schneidern Ihnen ein Ausbildungsprogramm auf den Leib. Komplett individualisiert und mit dem größten Erfolgsfaktor.
